Winterpause im Garten? Von wegen! Til Genrich ist zu Gast & erzählt uns darüber, wie Selbstversorgung auch im Herbst & Winter gelingt. Mit Wintergemüse, guter Planung & nachhaltigen Methoden zeigt er, warum der Garten das ganze Jahr über lebendig bleibt.
Til ist Landschaftsarchitekt & Gärtner. Nach seinem Studium in Weimar & Erfurt bewirtschaftet er gemeinsam mit seiner Familie einen rund 3.000 Quadratmeter großen Selbstversorgergarten im sächsischen Muldental. Unter dem Namen „Selbstfairsorger“ teilt er sein Wissen in Blog & Podcast. Er verbindet Permakultur, Nachhaltigkeit & naturnahes Gärtnern, um Menschen wieder näher an die Natur & saisonale Lebensmittel heranzuführen.
Er verrät uns, welche Winterkulturen sich eignen, wann ausgesät werden sollte & wie sich die Ernte für Herbst & Winter haltbar machen lässt. Außerdem geht es um gesunde Böden, Mulchen, ressourcenschonendes Gärtnern, auch im Haus, sowie frisches Grün durch Microgreens & Sprossen.
In dieser Folge räumen wir mit alten Mythen im Garten auf & Einsteiger finden den Start ins Gärtnern im Winter.
Links
www.instagram.com/selbstfairsorger_garten/
www.selbstfairsorger-garten.de
Buch
„Selbstversorgung im Winter 365 Tage Unabhängigkeit: ernten, sammeln, selber machen“ von Til Genrich
Empfehlung
Buch „Dein Weg zum essbaren Waldgarten“ von Hannelore Zech &
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